Печенье с нутеллой – это идеальное вкусное лакомство для всех любителей шоколадной пасты! Нежное печенье с хрустящей корочкой и нежным шоколадно-ореховым наполнителем станет идеальным дополнением к чаю или кофе.
Этот рецепт печенья с нутеллой очень прост и не требует особых навыков в кулинарии. Вам потребуются всего несколько ингредиентов, которые всегда можно найти в кухне. Готовьте печенье дома и наслаждайтесь его неповторимым вкусом вместе с семьей и друзьями!
Для приготовления печенья с нутеллой нужно соединить два прекрасных ингредиента – песочное тесто и нежную нутеллу. Песочное тесто делается из муки, сахара, яиц, сливочного масла, соды, ванили и соли. А шоколадная паста нутелла станет идеальным начинкой для печенья. Она обладает насыщенным и неповторимым вкусом, который отлично сочетается с песочным тестом.
Подготовка к приготовлению печенья с нутеллой
Прежде чем приступить к приготовлению печенья с нутеллой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности. Вот список того, что понадобится:
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр сахара
- 2 яйца
- 400 гр муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 200 гр нутеллы
Помимо ингредиентов понадобятся следующие кухонные принадлежности:
- Деревянная ложка
- Терка
- Форма для выпечки
- Бумажные формы для печенья
- Печь
Перед началом готовки, необходимо убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности. При необходимости, можно сделать покупки или одолжить недостающие предметы у друзей или соседей.
Когда все ингредиенты и принадлежности готовы, можно приступать к приготовлению печенья с нутеллой. Приятного аппетита!
Ингредиенты для печенья с нутеллой
Для приготовления вкусного печенья с нутеллой вам потребуются следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
| 200 г | мука |
| 100 г | сахар |
| 100 г | сливочное масло (размягченное) |
| 1 яйцо | |
| 1 ч.л. | разрыхлитель |
| 1 ч.л. | ванильный экстракт |
| примерно 10 чайных ложек | нутелла |
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
Вы можете добавить в печенье с нутеллой следующие ингредиенты для разнообразия вкуса:
- грецкие орехи, измельченные;
- шоколадные капли;
- кокосовая стружка;
- корица;
- апельсиновая цедра.
Смешайте основные ингредиенты и добавьте дополнительные по желанию, чтобы приготовить уникальное и неповторимое печенье с нутеллой. Насладитесь сочным и ароматным вкусом этого десерта!
Шаг 1. Приготовление теста для печенья с нутеллой
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 400 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- Нутелла для начинки
Для начала растопите сливочное масло и дайте ему остыть. Затем смешайте его с сахаром и ванильным экстрактом в большой миске.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте смесь муки в миску с маслом, сливаясь в однородное тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды.
Получившееся тесто заверните в пленку и поставьте на 30 минут в холодильник для охлаждения и закрепления формы. Готовьте нутеллу для начинки пока тесто остывает.
Шаг 2. Формование печенья с нутеллой
Шаг 2. После приготовления теста, необходимо приступить к формованию печенья с нутеллой.
1. Возьмите небольшое количество теста и скатайте его в шарик размером примерно с грецкий орех.
2. Разделите шарик пополам и сделайте в каждой половинке небольшую углубление для нутеллы.
3. Добавьте нутеллу в углубление, не заполняя его до краев.
Совет: Чтобы нутелла не вытекала во время выпечки, не переборщите с ее количеством.
4. Сложите половинки шарика обратно вместе и аккуратно сделайте из них плоскую круглую формочку.
5. Поставьте получившееся печенье на противень, выложенный бумагой для выпечки, соблюдая расстояние между ними.
6. Повторите действия со всем тестом и нутеллой, пока они не закончатся.
Теперь печенье с нутеллой готово к выпечке! Переходите к следующему шагу и узнайте, как приготовить его в духовке.
Шаг 3. Пекарня печенья с нутеллой
Когда тесто готово и отдохло, наступает время превратить его в ароматное печенье с нутеллой. Для этого нам понадобится пекарня и немного терпения.
1. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Покройте противень пергаментной бумагой. Она поможет избежать прилипания печенья к поверхности и упростит процесс чистки после выпечки.
3. Возьмите небольшую порцию теста и разделите ее на две половинки. Объедините одну из половинок и раскатайте ее на плоской поверхности с помощью палочки или кулинарного катка, покрытого мукой. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 0,5 см.
4. Возьмите формочку в форме сердца, звезды или другую фигурку по вашему выбору и вырежьте печенье из теста. Остатки теста не выбрасывайте, они также пригодятся.
5. Положите вырезанное печенье на подготовленный противень. Поступите также с остатками теста, вырезая печенье до тех пор, пока тесто не закончится.
6. Оставьте маленькие отверстия на печенье для образования воздушной циркуляции. Это позволит печенью стать более румяной и хрустящей.
7. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье примерно 10-12 минут, пока оно не станет золотистым.
8. Получившееся печенье с нутеллой оставьте на противне для остывания. Не берите его сразу же, чтобы избежать возможных ожогов.
Вот и готово! Теперь остается только насладиться вкусом свежего, ароматного печенья с нутеллой. Приятного аппетита!
Шаг 4. Охлаждение печенья с нутеллой
Когда печенье с нутеллой будет готово, оно должно остыть перед тем, как его можно будет подавать на стол. Охлаждение позволяет печенюшкам стать более твердыми и придает им конечную текстуру. Вот что нужно сделать, чтобы охладить печенье:
Шаг 4.1. Переместите печенье на решетку
Сразу после того, как печенье будет выпечено, аккуратно переложите его с противня на стойку или решетку. Подставьте противень или доску под решетку, чтобы собрать капельки нутеллы, которые могут вытечь.
Шаг 4.2. Оставьте печенье на охлаждение
Оставьте печенье на решетке и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Иногда может занять от 30 минут до 1 часа, чтобы печенье остыло полностью. Не торопитесь: охлаждение способствует тому, что печенье будет иметь идеальную текстуру.
| Примечание: | Если у вас нет решетки или стойки, вы можете остудить печенье, оставив его на противне. Просто учтите, что печенье может немного прилипнуть к противню. |
После того, как печенье полностью остынет, вы можете подавать его на стол. Наслаждайтесь своими вкусными печеньками с нутеллой в кругу семьи и друзей!
Шаг 5. Начинка печенья с нутеллой
Возьмите небольшое количество теста и раскатайте его в форме круга – это будет основа для начинки. Положите на нее небольшое количество нутеллы (около чайной ложки) и аккуратно сформируйте шарик, закрывая начинку внутри.
Поставьте шарик на противень, который выстилали пергаментной бумагой, и аккуратно приплюсните его руками, чтобы получить печенье с плоской верхней стороной.
Совет 1:
Начинку можно варьировать: помимо нутеллы, можно добавить кусочки орехов, карамель, сгущенное молоко или джем – все, что вам нравится!
Совет 2:
Если хотите, чтобы печенье было более гладким и аккуратным, можно пропустить этап приплюскивания и оставить его в форме шарика. Такое печенье называется «печенье с сюрпризом», так как внутри находится начинка.
Шаг 6. Украшение печенья с нутеллой
Ингредиенты для украшения:
- Нутелла
- Шоколадная крошка
- Цветные сахарные конфетки
- Молочный шоколад
1. Возьмите нутеллу и нагрейте ее в микроволновой печи или на водяной бане до состояния, когда она станет более мягкой и легко наносится.
2. С помощью кондитерского мешка или пластикового пакета с отрезанным уголком, выдавите небольшое количество нутеллы на каждое печенье.
3. Посыпьте некоторые из печенья шоколадной крошкой, чтобы придать им хрустящую текстуру.
4. Поставьте несколько цветных сахарных конфеток на каждое печенье для добавления красочности и веселья.
5. При помощи терки натрите небольшое количество молочного шоколада непосредственно на печенье, чтобы придать ему дополнительный шоколадный вкус и насыщенность.
6. Украшенное печенье с нутеллой готово для подачи на стол! Приятного аппетита!
Шаг 7. Подача печенья с нутеллой
После приготовления печенья с нутеллой, оно готово к подаче на стол. Есть несколько способов оформить подачу печенья с нутеллой, чтобы удивить своих гостей и создать особую атмосферу.
1. Вариант с десертным блюдом: На простой белой тарелке разложите несколько печений с нутеллой и дополните композицию шариками ванильного мороженого. Добавьте немного свежих ягод (клубники, малины или голубики) и посыпьте все сахарной пудрой. Такая подача печенья с нутеллой выглядит очень элегантно и аппетитно.
2. Вариант с кофейным сервизом: Разложите печенье с нутеллой на фарфоровую тарелку. Поставьте рядом индивидуальные фарфоровые чашечки для эспрессо или чайные чашки. Предложите гостям наливать горячий кофе или чай и наслаждаться печеньем с нутеллой во время чаепития или после обеда.
3. Вариант с посыпкой: Перед подачей печенья с нутеллой на тарелку, посыпьте его мелко нарезанными орехами (фундук, миндаль или грецкий орех). Такая подача добавит дополнительную хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
|
|
4. Вариант с декором: Перед подачей печенья с нутеллой на стол, украсьте его при помощи шоколадной глазури или карамельной сиропа. При помощи кондитерского шприца или пастицерского мешка, нанесите глазурь на печенье, создавая узоры или надписи. Этот способ подачи печенья с нутеллой придаст ему особый вид и подарит удовольствие от необычного десерта. |
Не важно, какой способ подачи печенья с нутеллой вы выберете, главное, чтобы оно было свежим и ароматным. Насладитесь сочным и нежным вкусом печенья с нутеллой в компании своих близких и друзей!
Советы и хитрости по приготовлению печенья с нутеллой
1. Заморозьте нутеллу: Чтобы приготовить печенье с нутеллой, положите нутеллу в морозилку на 1-2 часа до использования. Замороженная нутелла будет легче формировать и будет лучше удерживать свою форму во время выпечки.
2. Выпекайте на пергаменте: Вместо смазывания противня маслом или использования пресса для печенья, рекомендуется выпекать печенье с нутеллой на пергаментной бумаге. Это позволит легко отделить печенье от противня после выпечки и избежать прилипания.
3. Правильно формируйте печенье: Чтобы получить печенье с нутеллой одинакового размера и формы, используйте столовую ложку или мерную ложку, чтобы поставить порцию теста на пергамент. Затем сделайте углубление в средине каждой порции и поместите замороженную нутеллу.
4. Контролируйте время выпечки: Предупреждение! Печенье с нутеллой может легко пережариться и стать сухим. Установите таймер на 10-12 минут и проверяйте печенье ближе к концу времени. Они должны выглядеть поджаренными по краям, но быть мягкими в середине.
5. Дайте печенью остыть: После выпечки дайте печенью немного остыть на противне перед тем, как переложить их на решетку для полного остывания. Это поможет им укрепиться и приобрести нужную консистенцию.
6. Готово к подаче: Печенье с нутеллой лучше всего подавать теплыми, когда нутелла еще мягкая и тает на языке. Попробуйте подавать его с мороженым или горячим шоколадом для особого удовольствия.
