Как приготовить вкуснейшую курицу в томатно-сметанном соусе для ужина всей семьи!

Курица в томатно-сметанном соусе – это отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Его вкус нежный и сочный, а аромат просто умопомрачительный. Готовить это блюдо очень просто, и справится с ним даже начинающий повар.

Для приготовления курицы в томатно-сметанном соусе понадобятся следующие ингредиенты: куринные филе – 500 г, томатный соус – 200 г, сметана – 150 г, лук – 1 шт, зелень (петрушка или укроп) – по вкусу, соль и перец – по вкусу.

Сначала необходимо нарезать лук мелкими кубиками и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Далее куриное филе нужно нарезать кусочками и добавить к обжаренному луку. Обжаривать филе нужно до золотистого цвета на среднем огне, время от времени помешивая.

Курица в томатно-сметанном соусе: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и посолите их по вкусу.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета.

3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.

4. Добавьте томатную пасту и сметану, тщательно перемешайте.

5. Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу. Перемешайте.

6. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 15 минут, пока соус не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.

7. Подавайте курицу в томатно-сметанном соусе горячей с гарниром по вашему выбору.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для курицы в томатно-сметанном соусе

Для приготовления вкусной и ароматной курицы в томатно-сметанном соусе необходимо правильно подобрать ингредиенты. Использование свежих и качественных продуктов поможет достичь желаемого результата.

1. Курица. Для этого блюда рекомендуется использовать куриное филе без кости и кожи. Оно должно быть свежим и сочным. Выбирайте куриную грудку или нежирное мясо бедра.

2. Томаты. Для соуса потребуется помидоры. Лучше всего использовать спелые и сочные помидоры. Вы можете использовать свежие помидоры, предварительно их обработав (снять кожицу и удалить семена) или воспользоваться качественным томатным соусом.

3. Сметана. Основой соуса является сметана. Жирность сметаны может быть разной, но рекомендуется использовать сметану средней или нежирной жирности, чтобы блюдо получилось более легким.

4. Лук и чеснок. Для добавления вкуса и аромата непременно используйте лук и чеснок. Лук можно выбрать любой, но рекомендуется использовать репчатый лук, а чеснок следует использовать свежий.

5. Приправы. Для достижения определенного вкуса и аромата вы можете добавить различные приправы, такие как соль, перец, паприку, базилик и т.д. Подбирайте приправы в соответствии с вашими предпочтениями.

Помните, что от правильного выбора ингредиентов зависит вкус и качество блюда. Будьте внимательны при их выборе и приобретайте только качественные продукты. Таким образом вы приготовите вкусную и аппетитную курицу в томатно-сметанном соусе, которая понравится всей семье и гостям.

Подготовка ингредиентов для курицы в томатно-сметанном соусе

Прежде чем начать готовить курицу в томатно-сметанном соусе, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

• куриные грудки — 500 грамм;
• томатный соус — 200 грамм;
• сметана — 100 грамм;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Куриные грудки следует нарезать на порционные кусочки и положить в емкость для маринования, добавив соль и перец по вкусу. Оставьте мясо на примерно полчаса, чтобы оно пропиталось ароматами специй. После этого, обжарьте кусочки куриного мяса на растительном масле до золотистой корочки.

Лук нарежьте соломкой, а чеснок мелко порубите. В сковороде или кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавьте томатный соус и сметану в сковороду с луком и чесноком. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите соус на слабом огне примерно 5-7 минут.

После тушения соуса, верните обжаренные кусочки куриного мяса обратно в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся соусом. Продолжайте готовить курицу в томатно-сметанном соусе на слабом огне еще около 10-15 минут, до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.

Теперь вы можете подавать курицу в томатно-сметанном соусе горячей на стол. Приятного аппетита!

Шаг 1. Обжарка курицы

Чтобы приготовить вкусное блюдо Курица в томатно-сметанном соусе, первым шагом необходимо обжарить курицу.

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

2. Положите на сковороду кусочки курицы и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Обратите внимание, чтобы курица была хорошо прожаренной, но не пережаренной.

3. После того как курица приобретет золотистый цвет, переложите ее на тарелку, чтобы сохранить сочность и тепло. Не выключайте плиту, так как в следующих шагах будет необходимо использовать ту же сковороду для приготовления соуса.

Теперь, когда вы успешно обжарили курицу, можно перейти к следующему шагу — приготовлению томатно-сметанного соуса.

Шаг 2. Приготовление томатного соуса

Для начала приготовления томатного соуса вам понадобится небольшая кастрюля и следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сахара
• соль и перец по вкусу

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте томатную пасту в кастрюлю и обжарьте ее в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.

3. Влейте в кастрюлю 1/4 стакана воды и доведите до кипения.

4. Добавьте сметану и сахар в томатный соус, аккуратно перемешайте.

5. Уменьшите огонь и готовьте его на слабом огне примерно 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы соус загустел и приобрел сочный вкус.

6. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.

Томатный соус готов! Он отлично сочетается с куриной грудкой и придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат.

Шаг 3. Добавление сметаны в соус

После того, как помидоры и лук подрумянились, приготовленный соус нужно разбавить сметаной, чтобы придать блюду нежность и мягкий вкус.

Для этого, в горячий соус добавьте 4-5 столовых ложек сметаны и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Рекомендуется использоВание сметаны с жирностью не менее 20% для создания более насыщенного вкуса.

Важно помнить, что сметану добавлять необходимо постепенно, проверяя консистенцию соуса. Если соус получился слишком густым, его можно разбавить небольшим количеством куриного бульона или чистой воды. Если, наоборот, соус получился жидким, можно добавить еще немного сметаны или продолжить тушение соуса до желаемой густоты.

Дайте соусу прокипеть в течение нескольких минут, чтобы сливки сметаны соединились с остальными ингредиентами и придали блюду гармоничный вкус. После этого можно переходить к следующему шагу приготовления блюда – приготовлению самой курочки.

Шаг 4. Соединение курицы с соусом

После того как курица готова и соус приготовлен, настало время соединить эти два компонента. Для этого:

1. Положите приготовленную курицу в большую глубокую сковороду или казанок.
2. Затем аккуратно вылейте приготовленный томатно-сметанный соус на курицу.
3. Хорошо перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта соусом.
4. Поставьте сковороду с курицей и соусом на средний огонь и подогревайте, помешивая время от времени, в течение 5-7 минут, чтобы курица пропиталась вкусом соуса.

Готово! Теперь курица в томатно-сметанном соусе готова к подаче. Вы можете подать ее на стол декорируя зеленью или подавать вместе с гарниром, например, с отварным картофелем или рисом.

Шаг 5. Тушение курицы в соусе

Поместите куриные кусочки в соус. Закройте крышкой и оставьте на среднем огне в течение 15-20 минут. В это время соус пропитается ароматом курицы, а мясо станет нежным и сочным.

Чтобы убедиться, что курица готова, можно надрезать одну из кусочек ножом. Если соки идут прозрачными, а мясо легко разделяется, то курица готова к подаче на стол.

Совет:

Если соус на стадии тушения начал подгорать, можно добавить немного кипяченой воды или куриного бульона. Это поможет сохранить жидкость и предотвратить пригорание.

Интересный факт:

Тушение курицы в соусе — это древний способ готовить блюда во многих кухнях мира. Такой метод позволяет сочетать и сливать вкусы курицы и соуса, придавая блюду более насыщенный и глубокий вкус.

Шаг 6. Подача блюда и декорирование

Подают курицу в томатно-сметанном соусе на горячем блюде, посыпанном свежей зеленью. Украсить блюдо можно свежими томатами и ломтиками лимона. Чтобы добавить яркости, выложите курицу на листья салата.

Для удобства гостей предложите гарнир к курице: отварной рис, картофельное пюре или свежий хлеб.

Не забудьте подать на стол соус, который остался от приготовления блюда. В нем можно запекать кусочки картофеля, добавлять к макаронам или использовать в качестве дипа для хлеба.

Курица в томатно-сметанном соусе станет отличным ужином для всей семьи или удачным выбором для праздничного меню. Бон аппетит!

Советы по приготовлению курицы в томатно-сметанном соусе

В то время как рецепт курицы в томатно-сметанном соусе уже сам по себе замечательный, существует несколько советов, которые помогут вам приготовить это блюдо еще вкуснее:

1. Подготовьте ингредиенты заранее

Прежде чем начинать готовить курицу в томатно-сметанном соусе, убедитесь, что все необходимые ингредиенты находятся под рукой и готовы к использованию. Приготовьте куриные кусочки, нарежьте овощи, измерьте количество специй — это поможет вам сохранить порядок в процессе готовки и избежать лишних перемещений по кухне.

2. Не ужимайтесь с соусом

Чтобы ваша курица в томатно-сметанном соусе была сочной и ароматной, следует не ужиматься с добавлением соуса. Соус является ключевым элементом этого блюда и придает ему богатый вкус. Поэтому не стесняйтесь добавить дополнительный ложечку или две, чтобы полностью погрузить курицу в томатно-сметанную вкусность.

Помимо этих советов, помните, что готовая курица в томатно-сметанном соусе идеально сочетается с гарниром из риса, картофельного пюре или пасты. Также можно украсить блюдо свежими зеленью или петрушкой, чтобы придать ему дополнительный визуальный эффект.

Варианты подачи курицы в томатно-сметанном соусе

1. С гарниром из картофеля и овощей

Подайте курицу в томатно-сметанном соусе в сочетании с гарниром из отварного картофеля и свежих овощей, таких как брокколи, морковь и горошек. Это блюдо будет сытным и питательным.

2. С пастой

Другой вариант — подать курицу в томатно-сметанном соусе с пастой. Изысканная лапша, такая как феттуччини или пенне, будет отличным дополнением к сочной и ароматной курице в томатно-сметанном соусе.

Вы также можете добавить немного свежих трав, таких как базилик или петрушка, для улучшения вкуса и внешнего вида блюда.

3. С рисом

Курица в томатно-сметанном соусе прекрасно сочетается с ароматным и плотным рисом. Подайте блюдо с жасминовым или басмати рисом, чтобы создать гармоничное сочетание вкусов.