Паста всегда была в числе самых популярных блюд во всем мире, и одно из самых любимых сочетаний — это спагетти с креветками и черемшой. Это блюдо сочетает в себе нежность креветок, аромат черемши и аппетитную текстуру спагетти.
Ингредиенты:
- 400 грамм спагетти
- 500 грамм креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 50 грамм свежей черемши
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления достаточно просто. Спагетти отвариваются в подсоленной воде до состояния аль-денте, а затем откидаются на дуршлаг, чтобы ненужная вода стекла.
В то время, как спагетти откидываются на дуршлаг, необходимо разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить на нем рубленый чеснок до золотистого цвета. Затем добавляются креветки и черемша, и все вместе готовятся до готовности креветок — необходимо, чтобы они приобрели розовый цвет.
После этого креветки с черемшей добавляются к спагетти, все перемешивается и заливается оливковым маслом. Блюдо можно посолить и поперчить по своему вкусу. Готовые спагетти с креветками и черемшой подаются горячими и наслаждаются незабываемым вкусом и ароматом.
Перечень ингредиентов:
— 250 гр спагетти
— 200 гр креветок
— 2 зубчика чеснока
— 1 луковица
— 50 гр сливочного масла
— 100 мл белого вина
— 100 гр черемши
— соль и перец по вкусу
Приготовление пасты:
1. В большой кастрюле на сильном огне доведите воду до кипения. Добавьте щепотку соли и спагетти, перемешайте и варите до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В глубокой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки в сковороду и готовьте их до розового цвета, периодически переворачивая. Это займет около 2-3 минуты.
4. Добавьте черемшу в сковороду и обжарьте ее вместе с креветками еще около 2-3 минут.
5. Верните спагетти обратно в кастрюлю и добавьте к ним обжаренные креветки с черемшой. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и прогрелись.
6. Разлейте пасту на тарелки и посыпьте пармезаном. Подавайте горячими.
Приготовление креветок:
Начнем с подготовки креветок. Для этого мы можем использовать свежие или замороженные креветки, но рекомендуется выбрать крупные креветки, так как они будут более сочными и вкусными.
Перед приготовлением необходимо разморозить замороженные креветки, если вы их использовали. Просто положите их в холодную воду на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь избыточной влаге.
Теперь давайте посмотрим, как приготовить креветки. Для этого возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и дайте ему нагреться.
Вы можете использовать различные специи и травы для добавления вкуса креветкам. Один из наиболее популярных вариантов — это чеснок и красный перец. Просто нарежьте несколько зубчиков чеснока и мелко нашинкуйте красный перец, затем добавьте их в сковороду вместе с креветками.
Обжаривайте креветки в течение 2-3 минут на каждой стороне, пока они не станут золотистыми и приобретут аппетитный аромат. Помните, что креветки готовы, когда они станут красно-розовыми и прозрачными.
Чтобы достичь максимальной сочности креветок, не пережаривайте их, так как это может сделать их сухими и жесткими. Проверьте их на готовность, предварительно нарезав одну из креветок пополам.
Готовые креветки можно выложить на блюдо и использовать в рецепте спагетти с креветками и черемшой. Они станут прекрасным дополнением к пасте и придадут ей неповторимый вкус.
Приготовление соуса:
Ингредиенты:
Для приготовления соуса вам понадобятся:
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 грамм креветок;
- сок половины лимона;
- 150 мл белого вина;
- соль и перец по вкусу;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Приготовьте креветки, удалив оболочку и оставив только хвост. Добавьте креветки в сковороду с луком и чесноком.
4. Обжарьте креветки до готовности, они должны стать розовыми и упругими. Это займет около 3-4 минут.
5. Добавьте в сковороду лимонный сок и белое вино. Подождите, пока около половины жидкости выпарится.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Готовый соус готов к смешиванию с отварными спагетти с черемшой.
Теперь у вас есть вкусный соус, который добавит прекрасный вкус и аромат вашим спагетти с креветками и черемшой. Приятного аппетита!
Соединение пасты, креветок и соуса:
Паста:
Для приготовления блюда используется свежая спагетти, которая варится до состояния аль-денте. Аль-денте — это когда спагетти остаются немного жесткими на ощупь, но при этом полностью готовы к употреблению.
Креветки:
Креветки являются основным источником белка в этом блюде. Они могут быть свежими или замороженными, но для достижения лучшего вкуса рекомендуется использовать свежие креветки. Перед использованием креветки следует очистить от панциря и кишечной внутренности.
Соус:
Соус придает блюду густую и ароматную консистенцию. Для креветок можно использовать различные соусы, включая томатный, сливочный, песто или соевый соус. Выбор соуса зависит от предпочтений вкуса и диетических ограничений.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Спагетти | 300 г |
| Креветки | 200 г |
| Соус по выбору | по вкусу |
Для приготовления спагетти с креветками и соусом, спагетти варится до аль-денте, креветки обжариваются на сковороде до золотистого цвета, а затем добавляется соус. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности и готовности к подаче.
Подача на стол:
Готовые спагетти с креветками и черемшой можно подавать на стол сразу после приготовления. Правильное
подача блюда поможет насладиться его вкусом и ароматом. Вот несколько советов, как
подать спагетти с креветками и черемшой:
- Разложите приготовленные спагетти на тарелку или в глубокую тарелку-суповницу.
- Сверху украсьте блюдо свежей петрушкой или базиликом, чтобы добавить яркости.
- Дополните блюдо тонко нарезанными пармезаном или другими сырами по вкусу.
- Предложите гостям свежий лимонный сок для добавления к морепродуктам по желанию.
- Подайте спагетти с креветками и черемшой с дольками свежего хлеба или гарниром из романской салатной завьялки.
Теперь ваше блюдо готово к подаче на стол. Наслаждайтесь вкусом и ароматом
спагетти с креветками и черемшой в приятной компании!
Приятного аппетита!
После приготовления этого изысканного блюда вы точно будете наслаждаться каждым кусочком. Сочные креветки и ароматная черемша образуют идеальное сочетание, которое покорит ваш вкус. Готовить это блюдо очень просто, а результат поразит вас своим вкусом и оригинальностью.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к готовке, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Отмерьте нужное количество спагетти, соль и черный перец. Очистите и нарежьте креветки. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, чтобы сварить спагетти.
Шаг 2: Готовка спагетти
Когда вода закипит, добавьте соль и спагетти. Варите их до готовности, следуя инструкции на упаковке. Как только спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 3: Приготовление соуса и подача
В сковороде с нагретым оливковым маслом обжарьте креветки до золотистого цвета. Добавьте черемшу и готовьте еще несколько минут. Затем положите спагетти в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте ингредиенты. Подавайте горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда!
Советы по приготовлению:
Чтобы ваше блюдо с креветками и черемшой получилось нежным и ароматным, следуйте следующим советам:
1. Правильная подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления убедитесь, что вы правильно подготовили все ингредиенты. Креветки должны быть вымыты, обезглавлены и прочищены. Черемшу рекомендуется заранее промыть и измельчить.
2. Правильное варенье спагетти
Для варки спагетти используйте крупную кастрюлю с большим количеством подсоленной кипящей воды. Приготовление до аль-денте, когда спагетти немного жестковаты при грызении, позволяет им сохранять форму и впитывать соус во время обжарки.
После варки спагетти, обязательно промойте их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Источники:
- Рецепт спагетти с креветками и черемшой – сайт Food52
- Спагетти с креветками и черемшой – блог Just Recipes
- Рецепт спагетти с креветками и черемшой – кулинарный сайт Поварёнок
- Спагетти с креветками и черемшой по итальянски – кулинарный портал Foodily
- Рецепт классических спагетти с креветками и черемшой – журнал Saveur
Другие рецепты с креветками и черемшой:
Салат с креветками и черемшой:
Этот салат является настоящей находкой для любителей морепродуктов. Для его приготовления вам понадобятся свежие креветки, черемша, огурцы, помидоры, зеленый лук и оливковое масло. Креветки обжарьте на сковороде до готовности, а черемшу порубите. Затем смешайте все остальные ингредиенты в большой миске, добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Перемешивайте, пока все ингредиенты не соединятся. Готовый салат подавайте охлажденным.
Ризотто с креветками и черемшой:
Это блюдо представляет собой сочетание нежного риса, сочных креветок и ароматной черемши. Для его приготовления вам понадобятся рис, креветки, черемша, лук, чеснок, сыр пармезан, бульон и сливочное масло. Сначала обжарьте на сковороде лук и чеснок, затем добавьте рис и перемешивайте примерно 1 минуту. Далее, постепенно добавляйте горячий бульон, постоянно помешивая. Когда рис станет мягким, добавьте креветки и черемшу. Готовьте еще около 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми. Затем добавьте натертый пармезан и сливочное масло, перемешайте и сразу подайте на стол. Приятного аппетита!
