Бананы и шоколад – идеальное сочетание для сладкого лакомства! Несколько спелых бананов, нежный шоколадный вкус и хрустящая шоколадная крошка делают этот кекс поистине незабываемым.
Для приготовления этого кекса вам понадобятся: 3 спелых банана, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. соли, 100 г темного шоколада, 100 г шоколадной крошки.
Приступим к приготовлению бананово-шоколадного кекса. Сначала необходимо приготовить тесто. В большой миске разомните спелые бананы до состояния пюре, добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте до получения однородной массы.
Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с банановой массой, перемешивая до получения густого теста. Добавьте мелко нарубленный темный шоколад и перемешайте.
Далее нужно приготовить шоколадную крошку. Для этого растопите 50 г темного шоколада и смешайте с шоколадной крошкой. Полученную смесь аккуратно выложите на приготовленное тесто ровным слоем.
Теперь можно приступить к запеканию кекса. Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса. Выпекайте примерно 45-50 минут, пока кекс не станет золотистым и не проткнете сухой спичкой, которая должна выйти сухой.
Ваш вкусный бананово-шоколадный кекс готов! Дайте ему чуть остыть, затем нарежьте на порции и наслаждайтесь чашечкой ароматного кофе или чаем!
Ингредиенты для кекса:
Чтобы приготовить бананово-шоколадный кекс с шоколадной крошкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Растительное масло | 100 мл |
| Сахар | 200 г |
| Яйца | 2 шт |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Мука | 200 г |
| Размягченные бананы | 2 шт |
| Какао-порошок | 2 ст.л. |
| Шоколадная крошка | 50 г |
Взять такое количество ингредиентов, как указано в рецепте, и вы с легкостью приготовите вкусный и ароматный кекс!
Ингредиенты для шоколадной крошки:
Для приготовления шоколадной крошки вам потребуются следующие ингредиенты:
- 150 г темного шоколада;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г муки;
- 100 г коричневого сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Эти ингредиенты позволят вам приготовить вкусную и ароматную шоколадную крошку для вашего бананово-шоколадного кекса. Не забудьте учесть их при покупке продуктов!
Шаг 1: Приготовление кекса:
Первым делом необходимо прогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Затем подготовить форму для выпекания кекса, смазав ее маслом или покрыв пищевой бумагой.
Ингредиенты:
Для приготовления кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 3 спелых банана | 150 г сахара |
| 150 г сливочного масла | 3 яйца |
| 200 г муки | 1 ч.л. разрыхлителя |
| 50 г какао-порошка | 100 г шоколадной крошки |
Ингредиенты необходимо измерить и приготовить заранее, чтобы все было готово к моменту смешивания.
Шаг 2: Приготовление шоколадной крошки:
Для приготовления шоколадной крошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 100 гр темного шоколада;
- 50 гр сливочного масла;
- 100 гр муки;
- 50 гр сахара;
- щепотка соли.
Шаг 1: Растопите темный шоколад в водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно полностью не растворится.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте растопленный шоколадно-масляную смесь и хорошо перемешайте, пока не получится крупная крошка.
Шаг 3: Выложите шоколадную крошку на противень, покрытый пергаментной бумагой, и равномерно распределите.
Шаг 4: Поставьте противень с шоколадной крошкой в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 15-20 минут или до золотистого цвета.
Шоколадная крошка готова! Теперь вы можете использовать ее для украшения бананово-шоколадного кекса.
Шаг 3: Смешивание крошки с кекcом:
После того, как кекс полностью остынет, приступайте к приготовлению шоколадной крошки. Для этого вам понадобится 30 грамм темного шоколада. На очищенную рабочую поверхность налейте шоколадную крошку, а также немного мелких кусочков шоколада.
Теперь аккуратно разрыхлите предварительно приготовленный кекс. Можно использовать вилку или небольшой нож. Переворачивайте кекс и позволяйте крошке полностью покрыть поверхность кекса.
Чтобы крошка хорошо прилегла, немного прокатите кекс в ладонях, прижимая крошку к поверхности кекса. После этого, осторожно перенесите кекс на тарелку или поднос.
После завершения этого шага, ваш бананово-шоколадный кекс готов к подаче! Оставьте его на несколько минут, чтобы крошка немного застыла, затем нарежьте на порции и подавайте с чашкой горячего кофе или чая.
Шаг 4: Выпекание:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Перелейте тесто в приготовленную форму. Выровняйте поверхность с помощью лопатки или задней стороны ложки.
Поставьте форму с кексом в разогретую духовку и выпекайте около 45-50 минут. Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянную шпажку или нож. Если она выходит сухой, кекс готов.
После выпекания, остудите кекс в форме 5-10 минут, а затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
Когда кекс полностью остынет, он станет еще более сочным и изысканным по вкусу.
Шаг 5: Охлаждение и сервировка:
После выпекания кекса дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем аккуратно достаньте кекс из формы и положите его на решетку для полного остывания.
Пока кекс охлаждается, вы можете приготовить шоколадную глазурь. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, чтобы избежать его пересыхания.
Приготовление шоколадной глазури:
1. В миске смешайте растопленный шоколад и сливки до получения однородной массы.
2. Дайте глазурь немного остыть, чтобы она стала более густой и липкой.
Сервировка:
Перед подачей кекса на стол, полейте его шоколадной глазурью, равномерно распределив ее по поверхности. После этого кекс можно нарезать на порционные кусочки и подавать вместе со свежими ягодами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Советы и предложения:
В процессе приготовления бананово-шоколадного кекса с шоколадной крошкой можно учесть несколько советов и предложений, чтобы получить самый вкусный результат:
1. Выбор спелых бананов
Для приготовления кекса лучше всего использовать спелые, но не чересчур старые бананы. Они должны быть мягкими и иметь насыщенный аромат. Такие бананы хорошо размягчатся и придадут кексу приятную текстуру и идеальную сладость.
2. Использование качественного шоколада
Шоколадная крошка – важный элемент вкуса кекса, поэтому рекомендуем использовать высококачественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Он придаст десерту глубокий шоколадный вкус и хрустящую текстуру, которая будет идеально сочетаться с мягкостью бананового теста.
3. Экспериментируйте с добавками
Бананово-шоколадный кекс с шоколадной крошкой можно улучшить, добавив в тесто разнообразные ингредиенты, такие как орехи, кокосовая стружка или изюм. Это придаст дополнительный аромат и текстурные нотки.
4. Последовательность добавления ингредиентов
Старайтесь придерживаться указанной последовательности добавления ингредиентов в рецепте. Это поможет достичь однородного смешивания и равномерного распределения шоколадной крошки в тесте.
5. Очень важное условие
Когда ваш бананово-шоколадный кекс с шоколадной крошкой выпекается, очень важно не открывать дверцу духовки на протяжении первых 20-25 минут. Это поможет избежать опадания кекса и сохранить его объем и воздушность.
Следуйте советам и предложениям, и вы обязательно получите великолепный бананово-шоколадный кекс с шоколадной крошкой, который станет излюбленным десертом для всей семьи.
Основными ингредиентами кекса являются спелые бананы и шоколад. Бананы делают кекс сочным и сладким, а шоколад придает ему богатый вкус. Шоколадная крошка насыщает кекс дополнительным шоколадным ароматом и добавляет приятную текстуру.
Рецепт кекса предполагает использование обычной формы для выпечки и простых кухонных принадлежностей. Результат получается вкусным и необычным, идеальным для вечернего чаепития или десертного стола на празднике. Кекс можно декорировать шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой для красивого вида.
Этот рецепт бананово-шоколадного кекса стоит попробовать всем любителям сладостей и шоколада. Благодаря простым ингредиентам и простому приготовлению, он станет отличным вариантом десерта для разных случаев.
| Преимущества: | Недостатки: |
| Простой рецепт | Может содержать много калорий |
| Изысканный вкус | Не подходит для людей с индивидуальной непереносимостью к глютену |
| Богатый шоколадный аромат |
