Нежный и сочный гирос с курицей — простой рецепт приготовления в домашних условиях

Гирос – это знаменитое греческое блюдо, которое идеально подходит для легкого и вкусного обеда или ужина. Гирос имеет мягкий хлебец, основанную на маринованной куриной грудке и свежих овощах, приправленный великолепным соусом тзатики. Данное блюдо легко приготовить дома и порадует всю семью своим неповторимым вкусом!

Для приготовления гироса с курицей понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сок лимона – 2 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Томаты – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Салат – 100 г
• Хлеб пита – 4 шт.
• Тзатики – 200 г

Итак, начинаем приготовление гироса с курицей:

Шаг 1. Маринование куриной грудки. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте нарезанную куриную грудку в маринад и оставьте на 30 минут для пропитывания.

Шаг 2. Подготовка овощей. Нарежьте томаты, огурцы и красный лук тонкими кольцами. Разделите салат на листья.

Шаг 3. Жарка куриной грудки. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте маринованную куриную грудку до золотистой корочки на среднем огне. После готовности нарежьте куриную грудку кубиками или полосками.

Шаг 4. Готовка хлебца и подача. Хлеб пита можно несколько согреть на сковороде или в духовке. Выложите внутрь каждого хлебца листья салата, овощи, обжаренную куриную грудку и по своему вкусу добавьте тзатики. Заверните хлебец в плотную пищевую бумагу или фольгу для удобства при еде. Готовый гирос можно подать на стол!

Приятного аппетита!

Гирос с курицей: рецепт для гурманов

Для приготовления гироса с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 2 лаваша или тонких питы
• 1 большой лук
• 2-3 помидора
• 1 огурец
• 100 г греческого йогурта
• Соль, перец, специи по вкусу
• Оливковое масло

Шаги приготовления гироса с курицей:

1. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, приправьте специями по вкусу и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Перемешайте лук, помидоры и огурец в большой миске. Поставьте булочки лаваш или тонкую питу на гриль до образования красивых полосок.
3. Сложите полученную смесь и обжаренную курицу в лаваш или питу. Затем намажьте греческий йогурт сверху.
4. Сверните лаваш или питу в желаемую форму и подкопчите в духовке при температуре 180 градусов примерно 10-15 минут.
5. После того как гирос будет готов, нарежьте его на равные части и подайте к столу. Приятного аппетита!

Гирос с курицей — это идеальное блюдо для быстрого обеда или перекуса. Его можно есть на ходу или наслаждаться им с семьей и друзьями. Не забудьте приготовить соус или добавки по вашему вкусу — это придаст блюду особую пикантность.

Маринование курицы

Для приготовления ароматного гироса с курицей важно правильно мариновать мясо. Маринад придаст куриному филе неповторимый вкус и нежность.

Для маринада возьмите 300 грамм куриного филе, которое нужно нарезать тонкими полосками. В миску добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сока лимона, 2 зубчика измельченного чеснока, 1 чайную ложку сушеного орегано, 1 чайную ложку сушеного базилика, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы маринад равномерно покрыл курицу. Затем закройте миску пленкой или накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 1 час, а лучше на 2-3 часа. За это время мясо насытится ароматами специй и станет особенно сочным.

Промаринованное мясо готово для приготовления гиро, но вы также можете заморозить его на будущее. Разделите куриную тушку на порции, упакуйте в пластиковые пакеты или контейнеры для хранения и отправьте в морозильник. Когда вам захочется попробовать гирос, достаточно разморозить мясо в холодильнике.

Приготовление соуса с чесноком

1. 4 зубчика чеснока;
2. 200 гр греческого йогурта;
3. 1 столовая ложка оливкового масла;
4. сок половины лимона;
5. соль и перец по вкусу.

Для приготовления соуса с чесноком нужно взять чеснок и мелко его измельчить. Затем соединить чеснок с греческим йогуртом, добавить оливковое масло и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Готовый соус с чесноком можно использовать как дип-соус, натирку для гироса или подачи к блюду отдельно, в качестве приправы. Он обязательно придаст вашему гиросу с курицей особый вкус и аромат, который будет радовать вас и ваших гостей.

Подготовка овощей и зелени

Для приготовления гироса вам понадобятся следующие овощи:

Помидоры

Выбирайте спелые и сочные помидоры. Они добавят гиросу сочности и сладкого вкуса. Нарежьте помидоры на тонкие кружочки или полукольца.

Огурцы

Огурцы должны быть свежими и хрустящими. Идеально подойдут огурцы английского или огурцы для консервирования. Их следует нарезать на тонкие полукольца.

Также вам потребуется зелень, которая придаст гиросу особый вкус:

Мятные листья — добавят легкую свежесть и освежающий аромат.

Укроп — придаст блюду пикантность и аромат.

Зеленый лук — добавит немного остроты и свежести.

После того, как овощи и зелень подготовлены, вы можете приступить к сборке гироса. Возьмите лаваш или питу, нацепите на нее курицу, овощи и зелень, добавьте соус и аккуратно заверните. Гирос готов к подаче на стол!

Приготовление греческого йогурта

Ингредиенты:

• 1 литр обычного йогурта
• марля или чистая ткань для процеживания

Шаги приготовления:

1. Подготовьте марлю или чистую ткань, сложите ее в несколько слоев.
2. Перелейте обычный йогурт на марлю.
3. Соберите марлю в узел и повесьте над раковиной, чтобы лишняя жидкость могла стекать.
4. Оставьте йогурт на сыворотку стекать в течение 8-12 часов.
5. После того как сыворотка полностью стекла, можно снять йогурт с марли и переложить его в чистую емкость.
6. Готовый греческий йогурт можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Секреты приготовления:

1. Для приготовления греческого йогурта лучше выбирать йогурт без добавок и консервантов.

2. Чем дольше будет происходить процесс обезжиривания йогурта, тем более кремовым и густым будет итоговый продукт.

3. Сыворотку, которая остается после процедуры, можно использовать для выпечки или добавлять ее в другие блюда.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить греческий йогурт, вы сможете наслаждаться его неповторимым вкусом в любое время!

Выпечка лепешек для гироса

Ингредиенты:

• 2 чашки пшеничной муки
• 1 чашка теплой воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.
2. Добавьте теплую воду и оливковое масло.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования мягкого и эластичного теста.
4. Выложите тесто на рабочую поверхность, немного посыпанную мукой, и вымешивайте его в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким.
5. Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто подошло и удвоилось в размере.
6. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую лепешку.
7. Готовьте лепешки на разогретой сковороде без масла до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Уберите лепешки с сковороды и укутайте их в чистую ткань, чтобы сохранить тепло.

Теперь ваши свежие и ароматные лепешки для гироса готовы! Они идеально подойдут для создания вкусного и сытного блюда, которое понравится всей семье или гостям на вечеринке.

Жарка куриного мяса

Вам понадобится:

• Куриное филе — 500 грамм
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Паприка — по вкусу

Приступим!

1. Сначала отрежьте куриное филе от кости и лишней жиры, затем нарежьте его на тонкие полоски.

2. В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне.

3. Положите нарезанное куриное мясо в разогретую сковороду и жарьте его до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно обжаривалось.

4. После того как мясо станет золотистым, приправьте его солью, перцем и паприкой по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

5. Продолжайте жарить мясо еще несколько минут до готовности. Оно должно быть сочным, но полностью прожаренным.

6. Готовую жарку можно использовать сразу для приготовления гироса или хранить в холодильнике для последующего использования.

Теперь вы готовы к следующему этапу — сборке гироса с курицей!

Приятного аппетита!

Начинка из куриного мяса и овощей

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 зеленый перец;
• 1 красный перец;
• 1 огурец;
• 2 помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• майонез — для соуса.

1. Куриное филе нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистости.

2. Луковицу нарезать полукольцами. Зеленый и красный перец очистить от семян и нарезать соломкой. Огурец и помидоры нарезать тонкими ломтиками.

3. На этой же сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить оставшиеся овощи и обжаривать все вместе около 5 минут.

4. Посолить и поперчить овощи по вкусу.

5. Смешать обжаренное куриное мясо с овощами, перемешать все вместе.

6. Начинка готова! Добавьте майонез по вкусу для соуса или использовать другой соус по желанию.

Сборка гироса

Для сборки гироса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала промаринуйте курицу в смеси оливкового масла, соли и перца. Затем обжарьте курицу на гриле или на сковороде до золотистой корочки.

На лаваш выложите слой маринованного лука, нарезанного огурца и помидора, а затем добавьте салат и обжаренную курицу.

Сверните лаваш в рулет и закрепите его зубочисткой. Гирос готов!

Подавайте гирос со сметанно-чесночным соусом тзатзики или любым другим соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Подача гироса

Традиционный вариант

Наиболее распространенный способ подачи гироса — это когда начинка из курицы, овощей и соуса укладывается на ломтики тонкого лаваша. Затем лаваш аккуратно сворачивается в рулет и подается на тарелке.

Можно дополнить гирос свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и лук, которые украшают блюдо и придают ему свежести.

Подача в виде маленьких роллов

Еще один вариант — это подача гироса в виде маленьких роллов. Для этого лаваш можно нарезать на полоски и свернуть их в форме роллов. Роллы можно украсить свежими овощами и соусом для большей аппетитности.

Такая подача гироса отлично подойдет для праздничного стола или в качестве закуски на вечеринке.

Индивидуальная порция

Если хочется сделать гирос особенно изысканным и элегантным, его можно подать в индивидуальной порции. Для этого можно использовать специальные формы для выпечки или просто выложить начинку на тонкий лаваш, аккуратно свернуть и уложить на тарелку.

Дополнительно можно добавить в начинку сыр фета или другой любимый сыр, чтобы придать гиросу новые ароматы и вкусы.

• При подаче гироса рекомендуется предложить к нему соусы, такие как тзатики, хумус или соус Ранч.
• Подавать гирос лучше всего сразу после готовки, чтобы лаваш оставался хрустящим.

Независимо от выбранного способа подачи, гирос всегда будет привлекательным и аппетитным блюдом, которое можно наслаждаться в любой обстановке. Подберите способ подачи, который вам больше всего нравится, и приготовьте вкусный гирос для себя и своих близких!

Советы по подаче и сервировке

Для горячей подачи гироса курицей, стоит предварительно разогреть на сковороде питу или тонкую лаваш, чтобы они стали хрустящими и аппетитными. Затем на разогретую питу раскладываем начинку из курицы, свежих овощей и соуса. Заворачиваем питу в рулет и подаем на стол вместе с соусами, салатом и овощными гарнирами.

При холодной подаче гироса курицей, питу можно не разогревать. Скрученную питу с начинкой удобно разрезать на порции или предложить гостям самостоятельно разделать каждый свою порцию. Дополнительные соусы для холодного гироса можно разместить в маленьких мисочках рядом с блюдом.

При подаче гироса курицей гостям необходимо предложить использовать дополнительные ингредиенты в зависимости от предпочтений каждого гостя. Это могут быть свежие овощи (помидоры, огурцы, лук, салат), зелень (петрушка, укроп), а также различные соусы (чесночный, томатный, острый).