Конвертики — это вкусное блюдо, которое активно популяризировало кухню разных стран. Они представляют собой маленькие пирожки в виде конвертов, наполненные различными начинками. В нашем рецепте мы приведем вариант с начинкой из курицы и сыра, который наверняка понравится всем любителям пикантных блюд.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 200 г муки;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала приготовим начинку для конвертиков. Куриное филе необходимо измельчить на мелкие кусочки. Лук мелко нашинкуйте, а чеснок пропустите через пресс. Поставьте сковороду на огонь, добавьте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Далее добавьте курицу в сковороду и жарьте, помешивая, до полной готовности. Посолите и поперчите по своему вкусу. Твердый сыр натрите на крупной терке. После того, как курица остынет, добавьте к ней тертый сыр и тщательно перемешайте.
Теперь переходим к приготовлению теста для конвертиков. В сито просейте муку и добавьте немного соли. Разбейте яйцо в центре муки и начните медленно всыпать муку, перемешивая все рукой. Доведите тесто до однородной массы.
Раскатайте тесто на тонкий прямоугольник и нарежьте его на небольшие прямоугольники примерно 10×15 см. На каждый прямоугольник положите немного начинки и аккуратно закройте его, сматывая рулетик. Запекайте конвертики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут или жарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые конвертики подаются горячими. Их можно подать с различными соусами, кетчупом, сметаной или тартаром. Пробуйте и наслаждайтесь уникальным сочетанием куриного мяса и сыра в этом восхитительном блюде!
Как приготовить конвертики с курицей и сыром
Для приготовления конвертиков с курицей и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- кожа курицы – 300 г;
- филе куриной грудки – 200 г;
- твердый сыр – 100 г;
- зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Для начала приготовьте начинку для конвертиков. Отдельно нарежьте филе куриной грудки и твердый сыр на небольшие кубики. Затем натрите кожу курицы солью и перцем.
После этого возьмите ломтик кожи и положите на него немного начинки – куриного филе и тертого сыра. Закройте начинку кожей курицы, чтобы получился такой маленький конвертик. При необходимости закрепите его с помощью зубочистки.
Проделайте то же самое с остальными ломтиками кожи и начинкой. В итоге должно получиться несколько конвертиков с курицей и сыром.
Затем разогрейте сковороду и пожарьте в ней конвертики до золотистой корочки с каждой стороны. Убедитесь, что курица полностью прожарена и сыр расплавлен.
Выложите готовые конвертики на тарелку и посыпьте зеленью. Подайте горячие конвертики с курицей и сыром к столу.
Таким вкусным и простым способом вы сможете приготовить аппетитные конвертики с курицей и сыром, которые обязательно понравятся всей семье. Приятного аппетита!
Ингредиенты для конвертиков с курицей и сыром
Для приготовления вкусных конвертиков с курицей и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тортилья или лаваш – 4 штуки;
- Куриное филе – 400 г;
- Сыр моцарелла – 200 г;
- Помидоры – 2 штуки;
- Сладкий перец – 1 штука;
- Лук – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Оливковое масло – 3 столовые ложки;
- Соус соевый – 2 столовые ложки;
- Соль и перец – по вкусу.
Не забудьте, что данное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов для конвертиков
Перед тем, как приступить к приготовлению конвертиков с курицей и сыром, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Тщательно следуйте данному шагу, чтобы получить идеальные блюда.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 150 г твердого сыра
- 10 листов дрожжевого теста
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Примечание: Если вы хотите, чтобы конвертики были сочными, можно добавить некоторые овощи, такие как морковь, болгарский перец или грибы.
Предварительная подготовка:
1. Оттаять листы дрожжевого теста согласно инструкции на упаковке.
2. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
3. Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы можете перейти к следующему шагу – приготовлению начинки для конвертиков.
Шаг 2. Приготовление начинки для конвертиков
Для приготовления начинки для конвертиков вам потребуются:
Ингредиенты:
- 300 граммов куриного филе;
- 100 граммов твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Шаг 2.1. Подготовка ингредиентов:
1. Куриное филе промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его мелкими кубиками.
2. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2.2. Приготовление начинки:
1. В сковороде разогрейте немного растительного масла.
2. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте куриное филе и обжаривайте его до полной готовности.
4. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
5. Добавьте натертый сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится.
Начинка для конвертиков готова и готова к тому, чтобы стать вкусным филлингом для теста.
Шаг 3. Приготовление теста для конвертиков
Для приготовления теста для конвертиков нам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/3 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
1. В большой миске смешайте муку и соль. Разделите полученную массу на две части.
2. В одну из частей добавьте растительное масло и тщательно перемешайте, пока масло полностью не впитается.
3. Во вторую часть добавьте яйцо и воду. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Покройте обе части теста пищевой пленкой и оставьте на 20-30 минут для пропитывания.
Тесто для конвертиков готово! Теперь можно приступать к следующему шагу — приготовлению начинки для конвертиков.
Шаг 4. Скручивание конвертиков
После того, как начинка равномерно распределена на лепешке, приходит время узнать, как правильно скрутить конвертики.
1. Поднимите нижний уголок лепешки и аккуратно сложите его на начинку.
2. Затем сложите правый уголок на начинку, так чтобы получился треугольник.
3. Поднимите верхний уголок и сложите его на вершину треугольника.
4. Осталось только сложить левый уголок на начинку и закрепить конвертик.
5. Повторите эту последовательность для каждого конвертика.
Совет:
Если у вас возникли затруднения со скручиванием, попробуйте немного увлажнить края лепешек водой, чтобы они легче склеились.
Таблица:
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Сложите нижний уголок лепешки на начинку |
| 2 | Сложите правый уголок на начинку |
| 3 | Сложите верхний уголок на вершину треугольника |
| 4 | Сложите левый уголок на начинку и закрепите конвертик |
Шаг 5. Запекание и подача конвертиков
После того, как вы завершили складывать конвертики и они наполнены начинкой, необходимо запечь их в духовке. Приготовление занимает около 20-25 минут, и результат зацепит даже самого требовательного гурмана.
Включите духовку на 200 градусов и дайте ей прогреться. Покройте противень пергаментной бумагой или намажьте его растительным маслом.
Аккуратно выложите конвертики на противень, располагая их на небольшом расстоянии друг от друга. Это позволит им хорошо пропечься и стать аппетитно-золотистыми.
Положите противень с конвертиками в духовку и запекайте их в течение 20-25 минут, до золотистой корочки. Приготовленные конвертики будут сочными и ароматными, идеально подойдут для семейного обеда или ужина.
Подавайте горячие конвертики с курицей и сыром на стол с любимым соусом или с гарниром из свежего салата. Насладитесь вкусом и насыщенностью этого блюда вместе с близкими и друзьями!
Приятного аппетита!
Советы по приготовлению конвертиков с курицей и сыром
1. Выберите свежую куриную грудку и качественный твердый сыр.
2. Перед началом приготовления, подготовьте все необходимые ингредиенты и приборы: нож, доску, тарелку, кисточку для смазывания.
3. Перед началом нарезайте куриную грудку на тонкие ломтики. Особенно важно равномерно нарезать грудку, чтобы конвертики стали красивыми и одинакового размера.
4. Обжарьте куриную грудку на среднем огне до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить курицу перед жаркой, чтобы придать ей дополнительный вкус.
5. Нарежьте сыр средней толщины, так чтобы он равномерно распределился по всей поверхности конвертика.
6. Поместите нарезанный сыр на грудку, аккуратно закройте каждый ломтик курицы. Убедитесь, что сыр равномерно распределен внутри каждого конвертика.
7. Приготовьте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте конвертики с каждой стороны до золотистого цвета и полного растопления сыра внутри.
Примечание: Для сохранения сочности и мягкости куриной грудки, не пережаривайте конвертики, чтобы мясо не стало сухим.
8. Готовые конвертики с курицей и сыром лучше всего подавать горячими, на разогретом блюде. Подойдет свежий салат и любимый соус.
Приятного аппетита!
Вариация рецепта конвертиков с курицей и сыром
Ингредиенты:
| Тесто для лепки пельменей | 300 г |
| Куриное филе | 200 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Сыр-сливочный | 100 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук репчатый и зеленый лук мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и жарьте до полной готовности.
- Сыры натрите на крупной терке.
- В миске смешайте жареную курицу, натертые сыры, зеленый лук и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку.
- На каждую лепешку положите начинку и аккуратно сформируйте конвертик, плотно запечатав его края.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте конвертики с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые конвертики с курицей и сыром подаем горячими.
Этот вариант рецепта конвертиков с курицей и сыром понравится всем без исключения. Приятного аппетита!
Подходящие гарниры для конвертиков с курицей и сыром
-
Картофельное пюре — мягкое и нежное пюре отлично дополнит вкус конвертиков.
-
Рис — нежный и легкий рис станет идеальным гарниром для более пикантных и ароматных конвертиков.
-
Паста — выберите любимую пасту и приготовьте ее в сочетании с конвертиками, чтобы создать гармоничное блюдо.
-
Овощи на гриле — поджаренные овощи, такие как баклажаны, цукини и сладкий перец, отлично сочетаются с конвертиками.
-
Салат — легкий и освежающий салат из свежих овощей или зелени будет прекрасным способом разнообразить вкус блюда.
Выбирайте гарнир в зависимости от своих предпочтений и настроения. Главное, чтобы он хорошо сочетался с ароматной начинкой и дополнял вкус конвертиков с курицей и сыром.
Конвертики с курицей и сыром: вопросы и ответы
1. Какую куриную грудку лучше использовать для конвертиков?
Для конвертиков с курицей рекомендуется использовать свежую куриную грудку без кожи и костей. Это поможет получить более нежный и сочный начинку.
2. Какой сыр лучше подходит для начинки?
Для конвертиков с курицей и сыром можно использовать различные сорта сыра, в зависимости от личных вкусов. Но наиболее популярным выбором является сыр моцарелла, так как он хорошо плавится и имеет нежный вкус.
3. Как правильно завернуть конвертик?
Для того чтобы правильно завернуть конвертик, положите начинку на лист тонкого лаваша или фило теста, затем аккуратно заверните его в форму треугольника, сначала сверните одну сторону, затем вторую. Убедитесь, что конвертик надежно запечатан, чтобы начинка не вытекла при запекании.
4. Какой соус подходит для подачи конвертиков?
Конвертики с курицей и сыром отлично сочетаются с различными соусами. Например, можно подать их с классическим томатным соусом, сметанным соусом или ткемали.
5. Можно ли запекать конвертики заранее?
Да, конвертики с курицей и сыром можно приготовить заранее и затем запечь перед подачей. При этом следует учесть, что они лучше сохранят свою хрустящую текстуру, если их подогреть в духовке перед подачей.
Другие рецепты с курицей и сыром
1. Запеченная курица со сыром: Приготовьте куриную грудку, смажьте ее майонезом, посыпьте натертым сыром и запеките в разогретой духовке до золотистой корочки.
2. Куриные шарики с сыром: Замешайте фарш из куриного филе с сыром, сформируйте маленькие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
3. Салат с курицей и сыром: Нарежьте отварную курицу и сыр кубиками. Добавьте нарезанные огурцы, помидоры, зелень и заправьте смесью майонеза и йогурта. Подавайте салат охлажденным.
4. Грузинский хачапури с курицей: Замешайте тесто для хачапури, раскатайте его тонким слоем и намажьте начинкой из куриного фарша и сыра. Запекайте в разогретой духовке до готовности.
Эти рецепты смогут разнообразить ваше меню и подарить новые вкусовые ощущения. Попробуйте приготовить что-то новое с использованием курицы и сыра, и наслаждайтесь вкусными блюдами!
