Сочная курица с мексиканской смесью — простой и вкусный рецепт на сковороде

Мексиканская кухня славится своими яркими и ароматными блюдами, а курица с мексиканской смесью на сковороде – это одно из самых простых и вкусных из них. Если вы хотите приготовить что-то оригинальное и интересное для своей семьи или гостей, то этот рецепт точно вам подойдет.

Главным ингредиентом в этом блюде является сочетание сочной курицы и пикантной мексиканской смеси специй. Смесь состоит из острого перца чили, паприки, чеснока, тимьяна, орегано и других ароматных трав. Такое сочетание специй придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Приготовить курицу с мексиканской смесью на сковороде очень просто. Для этого вам понадобится куриное филе, мексиканская смесь специй, соль, перец, растительное масло и лимонный сок. Нарезанные кусочки куриного филе обжариваются на сковороде с добавлением масла и специй до золотистого цвета. Готовую курицу можно подавать с салатом или гарниром из риса и овощей.

Курица с мексиканской смесью на сковороде: рецепт в домашних условиях

Для приготовления вкусной и ароматной курицы с мексиканской смесью на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Куриное филе (400 г)

— Мексиканская смесь специй (2 столовые ложки)

— Растительное масло (2 столовые ложки)

— Лук (1 штука)

— Красный перец (1 штука)

— Сладкий перец (1 штука)

— Чеснок (3 зубчика)

— Соль (по вкусу)

— Черный молотый перец (по вкусу)

Для начала, нарежьте куриное филе небольшими кусочками. После этого, смешайте мексиканскую смесь специй с солью и черным молотым перцем. Отправьте курицу в эту смесь и оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматными специями.

В это время, нарежьте лук полукольцами, а перец — тонкими полосками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте перцы и продолжайте жарить еще 3-5 минут.

После того, как овощи станут мягкими, добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его всего лишь минуту, чтобы не дать ему пережариться.

Теперь добавьте в сковороду курицу, предварительно откинувшую лишние специи. Обжаривайте курицу на среднем огне до готовности — она должна стать сочной и золотистой.

Подавайте курицу с мексиканской смесью на сковороде горячей, аккуратно выкладывая порции на тарелки. Украсьте блюдо свежей зеленью и аппетитным соусом на выбор.

Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт вкусной курицы с мексиканской смесью на сковороде, который можно приготовить даже в домашних условиях без особых усилий. Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи или друзей!

Ингредиенты для приготовления курицы с мексиканской смесью на сковороде

Для приготовления курицы с мексиканской смесью на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 куринных грудок (без кости и кожи)
• 2 столовые ложки мексиканской смеси приправ (такой как чили, паприка, кумин, соль и черный перец)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 крупная луковица (нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 красный перец (нарезанный)
• 1 желтый перец (нарезанный)
• 1 зеленый перец (нарезанный)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 банка (400 г) консервированных красных фасолей (промытых и обсушенных)
• 1 банка (400 г) консервированных кукурузных зерен (промытых и обсушенных)
• Сок 1 лайма
• Свежая кинза (для украшения)

Ингредиенты для приготовления курицы с мексиканской смесью на сковороде легко доступны и можно найти в большинстве магазинов. Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя или исключая определенные ингредиенты. Готовьте и наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом мексиканской кухни прямо у себя дома!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению курицы с мексиканской смесью на сковороде, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. 1 курица, весом примерно 1,5-2 кг
2. Мексиканская смесь специй (приобретается в готовом виде или готовится самостоятельно из острой паприки, кумина, кориандра, чеснока, соли и черного перца)
3. 2 столовые ложки растительного масла
4. 2-3 зубчика чеснока, измельченные
5. Соль по вкусу
6. Свежевыжатый сок 1 лимона
7. Свежая зелень для подачи (например, петрушка, кинза)

Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и находятся в удобной доступности перед началом приготовления.

Шаг 2: Приготовление коричневого соуса

Чтобы придать блюду богатый вкус и аромат, приготовьте вкусный коричневый соус. Вот как его приготовить:

• Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
• Добавьте измельченный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
• Добавьте нарезанный красный перец и обжарьте вместе с луком до мягкости.
• Добавьте томатную пасту и мексиканскую смесь специй. Помешивайте, чтобы специи равномерно распределились
• Постепенно добавляйте куриный бульон, помешивая, до тех пор пока соус не достигнет желаемой консистенции.
• Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему потушиться около 5 минут.
• Дополните соус по вкусу солью и перцем.

Ваш коричневый соус готов! Теперь его можно подавать с курицей, придавая блюду замечательный мексиканский вкус.

Шаг 3: Обжарка курицы

Установите сковороду на средний огонь и добавьте немного оливкового масла. Подождите, пока масло нагреется.

Выньте куриные кусочки из маринада и обмакните их в мексиканскую смесь, чтобы равномерно покрыть специями.

Добавьте курицу на разогретую сковороду и обжаривайте каждую сторону до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут на каждую сторону.

Убедитесь, что курица полностью прожарена и соки в ней чистые, без розового оттенка.

Переложите курицу на тарелку, присыпьте свежими травами и дайте ей немного остыть перед подачей.

Теперь ваша курица с мексиканской смесью готова к подаче и ожидает ваших гостей или вашего аппетитного вечернего ужина.

Шаг 4: Приготовление мексиканской смеси

Вот простой рецепт мексиканской смеси:

1. 2 столовых ложки молотого кумина
2. 2 столовых ложки молотой паприки
3. 2 чайные ложки чили-порошка
4. 1 чайная ложка молотого кориандра
5. 1 чайная ложка чесночного порошка
6. 1 чайная ложка лука-порошка
7. 1 чайная ложка молотого орегано
8. 1/2 чайной ложки кайенского перца
9. 1/2 чайной ложки черного перца
10. 1/2 чайной ложки соли

1. В маленькой чашке смешайте все специи и травы.

2. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

3. Ваша мексиканская смесь готова! Ее можно использовать для приготовления многих блюд, включая курицу.

Теперь, когда у вас есть готовая мексиканская смесь, вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению куриной грудки в мексиканской смеси на сковороде.

Шаг 5: Соединение курицы и мексиканской смеси

Когда курица достигнет готовности и образует золотистую корочку, добавьте мексиканскую смесь в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.

При готовке на среднем огне смесь будет расплавляться и покрывать курицу, создавая аппетитный и пряный соус. Обратите внимание на то, чтобы ни один кусок курицы не остался без соуса.

Добавление мексиканской смеси придает куриному блюду уникальный мексиканский вкус и аромат. Приправа содержит смесь специй, включающую чеснок, лук, паприку, орегано, специи, давящие остроту и яркость.

Если требуется, можешь добавить немного воды или куриного бульона, чтобы смесь передала еще больше аромата и вкуса курице.

После того, как все ингредиенты будут хорошо смешаны, накройте сковороду крышкой и оставьте на низком огне на 5-7 минут, чтобы курица пропиталась ароматным соусом.

Проверьте готовность курицы с помощью вилки. Если мясо мягкое и сочное, то курица готова к подаче.

Теперь ты можешь подавать курицу с мексиканской смесью на стол. Она отлично сочетается с рисом, гарнирами из овощей или тортильями. Приятного аппетита!

Шаг 6: Доводим до готовности

Когда курица достигнет нужной степени прожарки и мексиканская смесь станет аппетитно расплавленной, можно считать блюдо готовым. Остается только осторожно переложить курицу с мексиканской смесью на тарелку, используя широкую лопатку или заточенную лопаточку.

При подаче на стол курица с мексиканской смесью на сковороде будет идеально сочетаться с свежими овощами, салатом или гарниром из картофельного пюре. Можно полить блюдо соусом на основе томатов или кетчупом, чтобы придать ему еще больше пикантности. По желанию можно посыпать курицу свежей зеленью или тертым сыром.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить курицу с мексиканской смесью на сковороде, вы сможете порадовать своих близких и гостей вкусным и необычным блюдом. Наслаждайтесь!

Сервировка курицы с мексиканской смесью на сковороде

Когда ваша курица с мексиканской смесью на сковороде готова, настало время для удачной сервировки. Предлагаем вам несколько идей, как представить это блюдо на тарелке:

1. Классическая сервировка

Начните со слоя замечательной мексиканской овощной смеси, которая выступит в роли основы. Равномерно распределите ее по дну тарелки. Затем уложите на этот слой тонкие кусочки сочной курицы, украсив каждый кусочек свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой. Вокруг курицы можно разместить ломтики лайма для ароматной нотки. Добавьте немного крема смягчающего пикантность мексиканской смеси и можно подавать.

2. Фиеста на тарелке

Создайте настроение мексиканской фиесты, наполнив вашу тарелку яркими красками. Разместите цветные части овощной смеси очередями или между кусочками курицы, создавая забавную геометрическую картинку. Добавьте к этому аппетитные дольки авокадо и немного кислого соуса. Эта яркая и веселая сервировка точно поднимет настроение ваших гостей.

3. Нежное сочетание

Если вы предпочитаете более нежные и утонченные комбинации вкусов, предложим вам вариант для сервировки курицы с мексиканской смесью на сковороде. На дно тарелки положите слой свежего шпината, чтобы создать основу. Уложите на шпинат слои мексиканской овощной смеси и курицы. Декорируйте такой композицию пучками красного сладкого перца. Такая сервировка добавит изысканности вашему блюду.

Не забывайте, что при сервировке всегда стоит играть с цветом, текстурой и формами. Вы можете добавить на тарелку дольки помидора, морковные стружки или дополнительные приправы, чтобы подчеркнуть нестандартность вашего блюда.

Советы по приготовлению курицы с мексиканской смесью

Чтобы приготовить вкусное и сочное блюдо из курицы с мексиканской смесью на сковороде, следуйте этим полезным советам:

Выбор курицы

При выборе куриного мяса предпочтение отдавайте свежей и хорошо охлажденной курице без видимых повреждений на коже. Оптимально использовать куриную грудку, так как она наиболее нежная и сочная.

Приготовление курицы

Перед началом приготовления куриного мяса смешайте мексиканскую смесь специй с солью и перцем. После этого обваляйте курицу в получившейся смеси, чтобы специи проникли внутрь мяса.

Следуя этим советам, вы приготовите вкусное и запоминающееся блюдо — курицу с мексиканской смесью. Приятного аппетита!