Вкуснейший рецепт брауни без использования сливочного масла — замечательный десерт для настоящих гурманов!

Брауни – это один из самых популярных десертов в мире, и сегодня мы предлагаем вам попробовать его в новом варианте без сливочного масла. Этот деликатесный десерт станет отличным выбором для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусных удовольствий.

Вместо сливочного масла в этом рецепте мы использовали заменитель, который сделает ваш брауни менее жирным, но не менее вкусным. Для приготовления десерта понадобятся простые и доступные ингредиенты, такие как мука, какао-порошок, сахар и яйца. А в качестве заменителя сливочного масла мы использовали яблочное пюре, которое придаст брауни нежность и сочность.

Если вы хотите попробовать брауни, но беспокоитесь о своей фигуре или здоровье, этот рецепт идеально подходит для вас. Делая небольшие изменения в составе, вы сможете насладиться вкусом шоколадного десерта без лишней жирности. Приготовьте брауни без сливочного масла и порадуйте себя и своих близких вкуснейшим и полезным угощением!

Брауни без сливочного масла: рецепт десерта с нежной консистенцией

Ингредиенты:

• 200 г тёмного шоколада;
• 100 г маргарина;
• 200 г сахара;
• 3 яйца;
• 100 г муки;
• 50 г какао-порошка;
• щепотка соли;
• пол-чашки изюма или грецких орехов (по желанию).

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
2. Разломайте шоколад на кусочки и растопите его с маргарином на водяной бане. Периодически помешивайте, чтобы смесь была однородной.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте растопленный шоколад с маргарином и перемешайте.
4. Добавьте муку, какао-порошок и щепотку соли в смесь с шоколадом и яйцами. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты стали однородными.
5. Если вы хотите добавить орехи или изюм, то сейчас самое время добавить их в тесто и перемешать.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой или задником ножа.
7. Выпекайте брауни в разогретой духовке около 20-25 минут. Готовность можно проверить, воткнув в центр брауни деревянную шпажку — она должна остаться сухой с небольшими крошками шоколада.
8. Выньте форму из духовки и дайте брауни остыть полностью перед подачей.

Готовый брауни можно подавать в виде прямоугольных порций, посыпав сахарной пудрой или украсив долькой свежего фрукта. Разрежьте брауни на кусочки и наслаждайтесь нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом без излишней жирности!

Идеальное лакомство для любителей шоколада

Если вы цените ароматный и нежный шоколад, но хотите избежать излишней жирности, то это брауни станет для вас отличным выбором. Отказ от сливочного масла в рецепте не сказывается на его вкусовых качествах, а позволяет сделать десерт более легким и полезным.

Делать брауни без сливочного масла очень просто. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Темный шоколад – 200 грамм
2. Сахар – 200 грамм
3. Яйца – 3 штуки
4. Мука – 100 грамм
5. Какао-порошок – 2 столовые ложки
6. Соль – 1/4 чайной ложки
7. Ванильный экстракт – 1 чайная ложка

Для приготовления брауни необходимо сначала растопить шоколад в водяной бане и оставить его остыть до комнатной температуры. Затем взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Осторожно добавьте взбитые яйца к остывшему шоколаду, постепенно перемешивая. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и соль. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в тесто, продолжая тщательно перемешивать. Наконец, добавьте ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной консистенции.

Вылейте полученное тесто в прямоугольную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте брауни около 20-25 минут, или до тех пор, пока верх не станет легко подпружиниваться при прикосновении пальцем. После выпекания остудите десерт, а затем нарежьте его на кусочки и подавайте к чашке горячего кофе или чая. Приятного аппетита!

Краткое описание рецепта

Брауни получается нежным, сочным и шоколадным, с легким ароматом яблока. Он идеально сочетается с чашкой горячего кофе или чая, и является отличным выбором для любого важного случая или просто для удовольствия.

Подается брауни без сливочного масла с капелькой шоколадного соуса и нежным ванильным мороженым. Этот десерт понравится как детям, так и взрослым.

Ключевые ингредиенты для приготовления без сливочного масла

Для того чтобы приготовить вкусный брауни без сливочного масла, необходимо заменить его на другие ингредиенты, которые придают десерту нежность и аромат.

Вот список ключевых ингредиентов:

• Темный шоколад – выбирайте шоколад с содержанием какао от 70% и выше. Он придаст брауни насыщенный шоколадный вкус.
• Растительное масло – используйте нерафинированное растительное масло, такое как кокосовое или оливковое, для придания консистенции и мягкости тесту.
• Яйца – яйца добавляют структуру и эластичность тесту. Возможно использование только белка, только желтка или обоих компонентов в соответствии с вашими предпочтениями.
• Какао – добавляйте какао для усиления шоколадного вкуса и придания брауни интенсивного цвета.
• Мука – для брауни можно использовать пшеничную или миндальную муку. Пшеничная мука добавляет обычную текстуру, а миндальная мука делает десерт более нежным.
• Сахар – выберите коричневый сахар, чтобы добавить нежную сладость и карамельный оттенок.
• Ваниль – добавьте немного ванильного экстракта для придания аромата и усиления вкуса.
• Щепотка соли – не забудьте добавить небольшое количество соли, чтобы брауни стало еще вкуснее.

Смешивая эти ключевые ингредиенты в правильных пропорциях, вы получите брауни без сливочного масла, который не только восхитит вас своим вкусом, но и будет более полезным вариантом десерта.

Шаг 1: Первый шаг в приготовлении брауни

После того как вы собрали все ингредиенты, можно переходить к следующему шагу — приготовлению теста для брауни.

Шаг 2: Готовим основу для десерта

Чтобы приготовить основу для брауни без сливочного масла, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г темного шоколада;
• 100 г масла растительного;
• 200 г коричневого сахара;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 100 г муки;
• 30 г какао-порошка;
• 1/4 ч. л. соли.

Для начала, растопите темный шоколад и растительное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались. Когда шоколад и масло полностью расплавятся, остудите смесь до комнатной температуры.

В отдельной большой миске взбейте яйца с сахаром до густой пены. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Затем аккуратно вливайте по немногу остывшую смесь шоколада и масла, продолжая взбивать.

В другой миске смешайте муку, какао-порошок и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь ко взбитым яйцам с шоколадом, постоянно перемешивая, чтобы получилась однородная масса.

Теперь, когда основа готова, можно переходить к следующему шагу приготовления брауни без сливочного масла.

Шаг 3: Добавляем шоколад

Дробим шоколад на мелкие кусочки и кладем его в миску. Нагреваем воду в кастрюле и ставим миску с шоколадом на верхнюю часть кастрюли, чтобы он начал таять на пару.

Когда шоколад полностью расплавится, аккуратно перемешиваем его до получения однородной массы.

Совет:

Вы можете добавить дополнительные ингредиенты в шоколадную смесь, например, изюм, грецкие орехи или кокосовую стружку, чтобы придать брауни дополнительный вкус и текстуру.

Обратите внимание, что шоколад должен остыть немного, прежде чем мы добавим его в тесто, чтобы избежать таяния других ингредиентов.

Готовность шоколада проверяется просто: он должен быть гладким, без комочков, и иметь насыщенный аромат шоколада.

Переходим к следующему шагу – смешиванию шоколада с другими ингредиентами.

Шаг 4: Запекаем брауни в духовке

Прогрейте духовку до температуры 180°C.

Возьмите противень и выстелите его пекарской бумагой или смажьте маслом. Это поможет избежать прилипания брауни к дну противня.

Перелейте приготовленное тесто на противень и равномерно распределите его по поверхности.

Поставьте противень со смесью в разогретую духовку и запекайте брауни в течение примерно 20-25 минут.

Чтобы проверить готовность десерта, вставьте в него зубочистку или ножик — если они выходят сухими, то брауни готовы. Если они остаются влажными, продолжите запекание еще на несколько минут.

Когда брауни готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть в противне. После полного остывания можно резать на квадратики и подавать к столу.

Подсказка: Брауни при запекании будут немного подниматься, но просевать после остывания. Это нормально и придаст им плотность и текстуру.

Важно: Не перепекайте брауни, иначе они станут сухими. Плотность и сочность брауни достигаются благодаря короткому запеканию.

Теперь, когда брауни готовы и остыли, вы можете наслаждаться их нежным шоколадным вкусом. Приятного аппетита!

Шаг 5: Остужаем и нарезаем

После выпекания брауни необходимо дать ему остыть перед тем, как нарезать. Это позволит десерту приобрести нужную консистенцию и стать более плотным.

Чтобы остудить брауни, его нужно вынуть из формы и полностью охладить на проветриваемой поверхности. Ориентировочное время остывания составляет примерно 1 час.

После остывания брауни можно нарезать на порции. Размер порций зависит от ваших предпочтений, но обычно брауни нарезают квадратами со стороной около 5-7 см. Чтобы получить аккуратные кусочки, рекомендуется использовать острым ножом.

Уложите нарезанный брауни на сервировочную тарелку или в контейнер для хранения и готовьтесь наслаждаться нежным и ароматным десертом без лишней жирности. Подавайте его вместе с шариком ванильного мороженого или чашечкой горячего кофе для идеального завершения вашего угощения.

Как подать десерт

Перед подачей десерта рекомендуется остудить его до комнатной температуры. Таким образом, брауни станет более упругим и удобным в порционировании. Отдельно можно предложить шоколадный соус или мороженое, которое идеально сочетается с этим десертом.

Для более эстетической подачи брауни можно резать на квадратные или прямоугольные порции и украсить каждую порцию с помощью сита, посыпая их какао-порошком или сахарной пудрой. Также можно использовать свежие фрукты или ягоды для придания десерту яркого цвета и свежести.

Не забудьте о тарелках или блюдах для подачи десерта. Можно использовать красивые фарфоровые или стеклянные тарелки, чтобы создать элегантную атмосферу. Дополнительно можно использовать десертную тарелку, в которой гостям будет удобно наслаждаться брауни.

Закусочные вилочки, ложечки или небольшие специальные трубочки могут быть идеальным инструментом для гостей при подаче десерта. Такие мелочи помогут сохранить безупречность внешнего вида десерта даже во время его употребления.

В конечном итоге, внешний вид и яркость брауни без сливочного масла могут быть повышены с помощью различных дополнений и аксессуаров. Главное, чтобы все подачи были гармоничными и не перебивали нежный вкус этого восхитительного десерта.