Азиатская кухня предлагает огромное количество интересных и вкусных блюд. Одним из таких блюд является рисовая лапша харусамэ с креветками. Это нежное и ароматное блюдо, которое легко готовить даже дома. В нем сочетаются свежие овощи, аппетитные креветки и ароматная лапша.
Итак, для приготовления рисовой лапши харусамэ с креветками нам понадобятся следующие ингредиенты: рисовая лапша, креветки, огурец, морковь, перец болгарский, кинза, соевый соус, рисовый уксус, сахар, соль, оливковое масло, чеснок.
Готовим рисовую лапшу харусамэ с креветками. Сначала мы отварим лапшу. Для этого насыпаем лапшу в кастрюлю с кипятком и варим ее в течение 5-7 минут. Затем оттаем и проплеснем лапшу холодной водой, чтобы снять лишний крахмал и охладить ее.
Пока лапша охлаждается, мы готовим креветки и овощи. Креветки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Огурец и морковь нарезаем тонкой соломкой, а перец болгарский — соломкой посложнее. Чеснок мелко режем. Кинзу рвем на кусочки. Соевый соус смешиваем с рисовым уксусом, сахаром и солью.
Ингредиенты для рисовой лапши харусамэ с креветками
Для приготовления вкусной и ароматной рисовой лапши харусамэ с креветками вам потребуются следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты: |
Дополнительные ингредиенты: |
|
|
Соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусной рисовой лапши харусамэ с креветками!
Рисовая лапша
Для приготовления рисовой лапши нужно сначала приготовить тесто из рисовой муки и воды. Для этого смешайте 2 части рисовой муки с 1 частью воды и замешайте гладкое и эластичное тесто. Затем оставьте его на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.
После отдыха тесто нужно разделить на несколько равных частей и раскатать каждую в тонкий прямоугольник. Затем скатайте прямоугольник в плотный рулет и нарежьте его тонкой остро заточенной ножницей на лапшу нужной толщины.
Рисовую лапшу можно приготовить разными способами: варить в кипящей воде или добавлять в супы. Готовая лапша готовится быстро — всего 2-3 минуты в зависимости от толщины.
Рецепт рисовой лапши «Харусамэ» с креветками
Ингредиенты:
| 200 г рисовой лапши | 200 г креветок | 2 шт лук |
| 2 зубчика чеснока | 2 ст.л. соевого соуса | 2 ст.л. растительного масла |
| Соль по вкусу | Перец по вкусу | Зеленый лук для подачи |
Способ приготовления:
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте до готовности.
4. Варите рисовую лапшу в кипящей подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке.
5. Откиньте готовую лапшу на дуршлаг и промойте под холодной водой.
6. Добавьте готовую лапшу в сковороду с креветками, луком и чесноком.
7. Постепенно влейте соевый соус и перемешайте все ингредиенты.
8. Продолжайте готовить лапшу на среднем огне, пока все ингредиенты равномерно не прогреются.
9. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
10. Подавайте рисовую лапшу «Харусамэ» с креветками горячей, посыпав зеленым луком.
Рисовая лапша готова к подаче и прекрасно сочетается с морепродуктами, овощами и соусами. Попробуйте эту вкусную и экзотическую азиатскую лапшу вместо обычной пшеничной — вы не пожалеете!
Креветки
При выборе креветок следует обратить внимание на их свежесть. Они должны иметь яркий цвет и жесткую текстуру. Приготовление креветок для рисовой лапши харусамэ требует удаления кожицы и очистки от панциря. Это можно сделать, потянув панцирь с головы к жалованию и сняв его с тела.
Креветки можно готовить различными способами — обжаривать, варить, запекать или гриль. Они обычно готовятся очень быстро, всего несколько минут, чтобы сохранить свою сочность. Готовые креветки можно добавлять в рисовую лапшу харусамэ в конце приготовления и подавать блюдо сразу же, чтобы сохранить их аромат и вкус.
Креветки отлично сочетаются с другими ингредиентами рисовой лапши харусамэ, такими как овощи, соусы и специи. Их нежный вкус и мягкая текстура добавляют блюду особый шарм и делают его незабываемым.
Спасибо выбрал креветки в качестве ингредиента для рецепта рисовой лапши харусамэ. Наслаждайтесь блюдом и получайте удовольствие от его изысканного вкуса и аромата!
Морковь
Морковь является неотъемлемой частью рецепта рисовой лапши харусамэ с креветками. Она добавляет свежести и яркого цвета блюду. Чтобы приготовить лапшу, морковь необходимо очистить и нарезать тонкими полосками или тереть на крупной терке.
Морковь можно добавить к другим ингредиентам, таким как креветки или овощи, чтобы придать им сладость и хрустящую текстуру. Она также отлично сочетается с азиатскими специями, такими как имбирь и чеснок.
Кроме приготовления лапши, морковь можно использовать в самых разных блюдах – от салатов и супов до запеканок и соков. Ее можно отварить, запечь, обжарить или съесть сырой в виде палочек или кружочков.
Очень важно выбирать свежую и качественную морковь. Хорошая морковь должна быть твердой, гладкой и ярко-оранжевой. Избегайте моркови с пятнами или повреждениями.
Теперь, когда вы знаете все о моркови, вы можете использовать ее в рецепте рисовой лапши харусамэ с креветками и наслаждаться изысканным и полезным блюдом!
| Польза | Свойства |
|---|---|
| Богатый источник бета-каротина | Помогает в поддержании здоровой кожи и зрения |
| Содержит клетчатку | Помогает в нормализации пищеварительной системы и предотвращает запоры |
| Содержит калий | Поддерживает нормальное сердечно-сосудистое здоровье |
| Антиоксиданты | Помогают защищать организм от вредных свободных радикалов |
Соевый соус
Основными ингредиентами, из которых готовится соевый соус, являются соевые бобы, соль, пшеничная мука и вода. Процесс производства соевого соуса длительный и сложный. Сначала соевые бобы провариваются до состояния готовности, затем они прессуются для получения соевого молока. Далее к полученному молоку добавляют соль и пшеничную муку, после чего смесь ферментируется и выдерживается в течение нескольких месяцев.
Соевый соус бывает разной консистенции и оттенка. Он может быть светлым или темным, в зависимости от способа приготовления. Светлый соевый соус имеет более нежный и мягкий вкус, тогда как темный соевый соус обладает более интенсивным и насыщенным ароматом.
В зависимости от рецепта и предпочтений, используется разное количество соевого соуса. В рецепте рисовой лапши харусамэ с креветками рекомендуется добавлять соевый соус по вкусу. Добавление небольшого количества соевого соуса позволит придать блюду неповторимый вкус и аромат.
Растительное масло
Выбор растительного масла для этого рецепта может быть свободным. Однако, рекомендуется использовать нерафинированное растительное масло, такое как кукурузное масло или кунжутное масло. Эти виды масла имеют нейтральный вкус, что позволяет лучше проявиться аромату лапши и креветок.
Растительное масло также придает смазку горячей сковороде при обжаривании креветок и овощей, предотвращая прилипание ингредиентов. Оно также помогает достичь хрустящей текстуры лапши при обжаривании на высокой температуре.
Важно помнить, что растительное масло следует добавлять в горячую сковороду перед началом обжаривания. При обжаривании на слишком низкой температуре, масло может поглотиться ингредиентами и придать блюду жирный вкус. Поэтому, настоятельно рекомендуется разогреть сковороду и масло перед началом готовки.
В завершение, растительное масло является важным элементом при приготовлении рекомендуемого рецепта рисовой лапши харусамэ с креветками. Оно добавляет аромат и текстуру блюду, а также помогает предотвратить прилипание ингредиентов к сковороде.
Зеленый лук
Зеленый лук богат витаминами А, С и К, а также минералами, включая калий и фолиевую кислоту. Он также является отличным источником клетчатки, что способствует здоровому пищеварению.
Чтобы использовать зеленый лук в рецепте, необходимо правильно его подготовить. Сначала осторожно мойте лук под холодной водой, затем обсушите его полотенцем. Затем отрежьте корневую часть и темный верхний слой лука, чтобы получить свежие, зеленые стебли. После этого нарежьте лук на тонкие колечки или мелкие кусочки.
Добавьте нарезанный зеленый лук в рисовую лапшу харусамэ с креветками в конце приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и хрустящую текстуру. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом зеленого лука, который прекрасно сочетается с ароматными креветками и нежной лапшой.
Не стесняйтесь экспериментировать с количеством зеленого лука в рецепте, чтобы достичь желаемого вкуса. Помните, что зеленый лук является не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему блюду!
Чеснок
Полезные свойства чеснока
Чеснок является природным антибиотиком, обладает антиоксидантными свойствами и способствует повышению иммунитета. Он содержит витамины С, В6 и минералы, такие как калий, кальций и железо.
Чеснок обладает противовоспалительными свойствами, способствует снижению уровня холестерина и кровяного давления. Он также может помочь улучшить пищеварение и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Использование чеснока в рецепте
Для приготовления рисовой лапши харусамэ с креветками в рецепте требуется 2 зубчика чеснока. Они должны быть мелко нарезаны или раздавлены под давлением ножа.
Чеснок добавляется в сковороду с растительным маслом и обжаривается до золотистого цвета. Это придает блюду интенсивный аромат и насыщенный вкус.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Чеснок | 2 зубчика |
Таким образом, чеснок является важным компонентом в рецепте рисовой лапши харусамэ с креветками. Он придает блюду особый вкус и аромат, а также обладает полезными свойствами для здоровья.
Лимонный сок
Полезные свойства лимонного сока:
- Содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждений;
- Улучшает пищеварение и стимулирует выработку желудочного сока;
- Обладает антибактериальными свойствами, что помогает бороться с возбудителями инфекций;
- Помогает улучшить состояние кожи, делает ее более упругой и увлажненной;
- Снижает уровень стресса и улучшает настроение;
- Помогает ускорить обмен веществ и способствует снижению веса;
- Улучшает обменные процессы в организме и нормализует уровень глюкозы в крови.
Как использовать лимонный сок в рецепте:
Лимонный сок является важным ингредиентом в рецепте рисовой лапши харусамэ с креветками. Он придает этому блюду освежающий вкус и делает его еще более аппетитным. Для приготовления этого блюда, добавьте немного лимонного сока в соус или смешайте его с другими специями и пряностями. Вы также можете использовать лимонный сок для маринования креветок или добавить его прямо перед подачей для добавления свежести.
Не забывайте, что лимонный сок имеет ярко выраженный кислый вкус, поэтому рекомендуется использовать его с осторожностью, чтобы не переборщить. По желанию можно добавить немного сахара или меда, чтобы смягчить кислотность.
| Питательное вещество | Количество |
|---|---|
| Белки | 0,4 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Углеводы | 3,3 г |
| Калории | 16 ккал |
| Витамин C | 53 мг |
| Кальций | 5 мг |
| Железо | 0,1 мг |
Кунжутное масло
Кунжутное масло отличается насыщенным ароматом и нежным ореховым вкусом. Оно может быть светло-желтого или темного цвета, в зависимости от степени обжарки семян. Светлое кунжутное масло используется чаще в кулинарии, а темное – для придания более насыщенного вкуса и цвета блюдам.
Кунжутное масло не только служит прекрасным дополнением к различным блюдам, но и является полезным продуктом. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами, а также микроэлементами, витаминами и антиоксидантами.
- Кунжутное масло повышает уровень энергии и тонус организма.
- Оно улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина в крови.
- Кунжутное масло содействует укреплению иммунной системы.
- Оно способствует улучшению здоровья кожи и волос.
Кунжутное масло добавляется в салаты, соусы и заправки, используется как маринад для мяса и рыбы, а также выпекается вместе с хлебом и выпечкой. Небольшое количество кунжутного масла придает блюдам более насыщенный вкус и аромат, а также повышает их полезные свойства.
Молотый черный перец
Для получения наилучшего качества и вкуса, рекомендуется выбрать молотый черный перец свежего помола. Лучше всего покупать перец в маленьких объемах, чтобы сохранить его свежесть.
Использование перца в рецепте
Молотый черный перец следует добавить в блюдо по своему вкусу. Если вы предпочитаете более острое блюдо, то добавьте немного больше перца. Если вы предпочитаете более мягкое и нежное блюдо, то добавьте меньше перца. Не забывайте осторожно дозировать перец, чтобы не переборщить со специями.
